賴(lai)an酸是人(ren)體必需(xu)氨基酸之壹(yi)，能促進人(ren)體發(fa)育、增(zeng)強(qiang)免疫(yi)功(gong)能，並(bing)有(you)提高中樞神經(jing)組(zu)織功(gong)能的作(zuo)用(yong)。賴(lai)an酸為(wei)堿性(xing)必需(xu)氨基酸。由於(yu)谷物食(shi)品中的賴(lai)an酸含量甚(shen)低，且在(zai)加(jia)工過程中易被(bei)破(po)壞(huai)而缺(que)乏(fa)，故(gu)稱為(wei)第壹限(xian)制(zhi)性氨基酸。
賴(lai)an酸lysine Lys含量測(ce)定(ding)試(shi)劑(ji)盒(he) 氨基酸

賴(lai)an酸(lysine，Lys)含(han)量測(ce)定(ding)試(shi)劑(ji)盒(he)說(shuo)明書

分(fen)光光度法(fa) 50 管(guan)/48 樣

賴(lai)an酸lysine Lys含量測(ce)定(ding)試(shi)劑(ji)盒(he) 氨基酸

正(zheng)式(shi)測(ce)定(ding)前務(wu)必取(qu) 2-3 個預(yu)期(qi)差(cha)異較(jiao)大的樣本(ben)做(zuo)預(yu)測(ce)定(ding)測(ce)定(ding)意義(yi)：

賴(lai)an酸是人(ren)體必需(xu)氨基酸之(zhi)壹，能促進人(ren)體發(fa)育、增(zeng)強(qiang)免疫(yi)功(gong)能，並(bing)有(you)提高中樞神經(jing)組(zu)織功(gong)能的作(zuo)用(yong)。賴(lai)an酸為(wei)堿性(xing)必需(xu)氨基酸。由於(yu)谷物食(shi)品中的賴(lai)an酸含量甚(shen)低，且在(zai)加(jia)工過程中易被(bei)破(po)壞(huai)而缺(que)乏(fa)，故(gu)稱為(wei)第壹限(xian)制(zhi)性氨基酸。

測(ce)定(ding)原理：

蛋白(bai)質(zhi)中的賴(lai)an酸具有(you)壹個遊(you)離的ε-NH2，它與茚(yin)三(san)酮試(shi)劑(ji)反(fan)應(ying)生(sheng)成(cheng)藍(lan)紫(zi)色物質(zhi)，其顏色的深(shen)淺(qian)在壹(yi)定(ding)範(fan)圍內(nei)與賴(lai)an酸的含(han)量成線性(xing)關系(xi)。亮(liang)an酸與賴(lai)an酸的碳(tan)原(yuan)子(zi)數目(mu)相(xiang)同(tong)，而且(qie)僅(jin)有(you)—個遊(you)離氨基(ε-NH2)，所(suo)以通(tong)常用(yong)亮(liang)an酸配制標準(zhun)液(ye)。

組(zu)成：

試(shi)劑(ji)壹臨用(yong)前(qian)加(jia)入(ru) 12.5ml 試(shi)劑(ji)三(san)充分溶解(jie)混勻；

自(zi)備(bei)儀器和用(yong)品：

可(ke)見分(fen)光光度計(ji)、臺式(shi)離心(xin)機(ji)、可調(tiao)式(shi)移液(ye)器(qi)、1ml 玻(bo)璃比(bi)色皿、研(yan)缽(bo)、冰(bing)、蒸餾(liu)水(shui)、水(shui)浴(yu)鍋(guo)。

賴(lai)an酸提取(qu)：

樣本(ben)烘幹粉(fen)碎(sui)，稱取(qu)約 0.01g 樣本(ben)，加(jia)入(ru) 1ml 提(ti)取(qu)液，充分勻漿(jiang)。80℃水(shui)浴(yu)提(ti)取(qu) 20min，冷(leng)卻後(hou) 10000g

離心(xin) 10min，取(qu)上(shang)清(qing)待(dai)測(ce)。

測(ce)定(ding)步驟：

1、分(fen)光光度計(ji)預(yu)熱(re) 30min 以上(shang)，調(tiao)節波長至 570nm，蒸餾(liu)水(shui)調零(ling)。

2、工作(zuo)液的配制：取(qu) 10ml 試(shi)劑(ji)壹與 10ml 試(shi)劑(ji)二混合(he)搖(yao)勻，取(qu)上(shang)清(qing)備用(yong)。用(yong)不(bu)完的試(shi)劑(ji) 4℃保(bao)存(cun)。

3、在(zai)有(you)蓋EP 管(guan)中加(jia)入(ru)下(xia)列試(shi)劑(ji)：

混(hun)勻，80℃水(shui)浴(yu) 30min（蓋(gai)緊，以(yi)防止水(shui)分散(san)失），冷(leng)卻至常溫(wen)。

混(hun)勻，取(qu) 1000μl 至 1ml 玻(bo)璃比(bi)色皿中，於 530nm 波長處(chu)記錄吸光值(zhi)A。△A=A 測(ce)定(ding)管(guan)-A 空(kong)白(bai)管(guan)。空(kong)白(bai)管(guan)只(zhi)要(yao)做(zuo)壹管(guan)。

賴(lai)an酸含量計(ji)算(suan)：

標(biao)準條件下測(ce)定(ding)回歸方程(cheng)為(wei) y = 0.0062x - 0.0212；x 為(wei)賴(lai)an酸含量（µg/ml），y 為(wei)吸光值(zhi)。

按照(zhao)蛋白(bai)濃(nong)度計(ji)算(suan)

賴(lai)an酸含量(µg/mg prot)=[(△A +0.0212)÷0.0062×V1]÷(Cpr ×V1)×1.1515

=185.73×(△A+0.0212) ÷Cpr

按照(zhao)樣本(ben)質(zhi)量計(ji)算(suan)

賴(lai)an酸含量(µg/g 幹重(zhong))=[(△A +0.0212)÷0.0062×V1]÷(W ×V1÷V2)×1.1515

=185.73×(△A+0.0212) ÷W

V1：加(jia)入(ru)反(fan)應(ying)體系(xi)中樣本(ben)體(ti)積，0.2ml；V2：加(jia)入(ru)提(ti)取(qu)液體積，1 ml； Cpr：樣本(ben)蛋白(bai)質(zhi)濃度，mg/ml； W：樣本(ben)質(zhi)量，g；1.1515，校正(zheng)系(xi)數。

賴(lai)an酸lysine Lys含量測(ce)定(ding)試(shi)劑(ji)盒(he) 氨基酸