原果(guo)膠在稀酸(suan)中(zhong)水解為(wei)可溶性果(guo)膠，並(bing)進(jin)壹步(bu)轉(zhuan)化(hua)為(wei)半(ban)乳(ru)糖醛(quan)酸(suan)，產物在強酸(suan)中(zhong)與哢(ka)唑(zuo)縮(suo)合(he)生成紫紅色化(hua)合(he)物，在 530 nm 處(chu)有(you)特(te)征(zheng)吸(xi)收峰(feng)。 原(yuan)果(guo)膠含(han)量試(shi)劑(ji)盒 果(guo)膠系(xi)列(lie)

多聚(ju)半(ban)乳(ru)糖醛(quan)酸(suan)酶(mei)（EC3.2.1.15）是壹(yi)種細(xi)胞壁(bi)結(jie)合(he)蛋(dan)白(bai)，可(ke)以(yi)催(cui)化(hua)果(guo)膠分子(zi)中(zhong)α-(1,4)-聚(ju)半(ban)乳(ru)糖醛(quan)酸(suan)的(de)裂(lie)解(jie)，參與果(guo)膠的(de)降解，使(shi)細(xi)胞壁(bi)結(jie)構(gou)解體(ti)，導致(zhi)果(guo)實軟化(hua)，與(yu)果(guo)實成熟、葉和(he)花的(de)脫落、病原物防(fang)禦，細(xi)胞伸(shen)展發育以及(ji)木(mu)質化(hua)有(you)關(guan)，在植物(wu)抗(kang)病性和(he)食(shi)品貯(zhu)藏(zang)保鮮領域具(ju)有(you)較(jiao)高(gao)的(de)研(yan)究價(jia)值。 多(duo)聚(ju)半乳(ru)糖醛(quan)酸(suan)酶(mei)試(shi)劑(ji)盒 果(guo)膠系(xi)列(lie)

果(guo)膠裂(lie)解(jie)酶（EC4.2.2.10）是果(guo)膠酶(mei)的(de)重(zhong)要組(zu)成部分，是壹(yi)種能(neng)降解植物(wu)細(xi)胞壁(bi)，導致(zhi)植物(wu)組(zu)織軟化(hua)甚至死(si)亡(wang)的(de)解聚(ju)酶，來源(yuan)比較(jiao)廣(guang)泛，主要來(lai)源於微(wei)生物，可用(yong)於(yu)果(guo)汁、果(guo)酒的(de)澄清(qing)，提高(gao)水果(guo)出汁(zhi)率，植物(wu)病毒(du)的(de)純化(hua)，紙(zhi)漿的(de)漂白(bai)和(he)紡(fang)織品的(de)生物精煉(lian)，在減少(shao)環(huan)境汙(wu)染(ran)和(he)降低(di)能(neng)源消耗(hao)方(fang)面具(ju)有(you)潛在的(de)應用(yong)價(jia)值。 果(guo)膠裂(lie)解(jie)酶試(shi)劑(ji)盒 果(guo)膠系(xi)列(lie)

果(guo)膠酶(mei)（pectinase）是壹(yi)類(lei)分解(jie)果(guo)膠質酶(mei)類的(de)總稱(cheng)，包括(kuo)原(yuan)果(guo)膠酶(mei)，果(guo)膠酯(zhi)酶，多(duo)聚(ju)半乳糖醛(quan)酸(suan)酶(mei)和(he)果(guo)膠裂(lie)解(jie)酶四大(da)類(lei)，廣(guang)泛存在於植物(wu)果(guo)實和(he)微(wei)生物中，主要用(yong)於(yu)食(shi)品、釀(niang)酒(jiu)、環(huan)保、醫(yi)藥(yao)、紡(fang)織及日(ri)化(hua)用(yong)品行(xing)業(ye)。 果(guo)膠酶(mei)pectinase試(shi)劑(ji)盒

利用(yong)帶(dai)有(you)螯合(he)劑(ji)的(de)堿溶(rong)液(ye)提(ti)取(qu)共(gong)價(jia)結(jie)合(he)型果(guo)膠（CSP），采(cai)用(yong)哢(ka)唑(zuo)比色法(fa)測(ce)定果(guo)膠含(han)量。果(guo)膠水解成(cheng)半乳糖醛(quan)酸(suan)，在硫酸(suan)溶(rong)液(ye)中(zhong)與(yu)哢(ka)唑(zuo)試(shi)劑(ji)進行(xing)縮(suo)合(he)反應，生成物質在 530 nm 處(chu)有(you)最(zui)大(da)吸(xi)收峰(feng)。 共(gong)價(jia)結(jie)合(he)型果(guo)膠CSP含(han)量試(shi)劑(ji)

果(guo)膠是構(gou)成細(xi)胞初(chu)生壁和(he)中(zhong)膠(jiao)層(ceng)的(de)主要成(cheng)分，主(zhu)要由(you)原(yuan)果(guo)膠、果(guo)膠酸(suan)甲(jia)酯和(he)果(guo)膠酸(suan)組(zu)成。果(guo)膠中(zhong)含有(you)半(ban)乳糖醛(quan)酸(suan)、乳(ru)糖、阿拉(la)伯糖、葡(pu)萄糖醛(quan)酸(suan)等(deng)，是許多(duo)高(gao)等(deng)植物(wu)細(xi)胞壁(bi)中(zhong)含量最(zui)feng富的(de)多糖成(cheng)分，其du特(te)的(de)物理、化(hua)學(xue)性質影(ying)響著植物(wu)源(yuan)食品的(de)口感和(he)品質。 可(ke)溶性果(guo)膠WSP含(han)量試(shi)劑(ji)盒