原果(guo)膠(jiao)在(zai)稀酸(suan)中(zhong)水(shui)解為可溶(rong)性(xing)果(guo)膠(jiao)，並(bing)進壹步(bu)轉化為半乳糖(tang)醛酸(suan)，產物在(zai)強酸中(zhong)與(yu)哢(ka)唑縮(suo)合(he)生(sheng)成(cheng)紫紅色(se)化合(he)物，在(zai) 530 nm 處(chu)有(you)特(te)征吸收(shou)峰。
原果(guo)膠(jiao)含(han)量(liang)試劑(ji)盒(he) 果(guo)膠(jiao)系列(lie)

原果(guo)膠(jiao)含(han)量(liang)試劑(ji)盒(he)說(shuo)明書(shu)

分(fen)光(guang)光(guang)度(du)法(fa)50 管(guan)/ 24 樣

原果(guo)膠(jiao)含(han)量(liang)試劑(ji)盒(he) 果(guo)膠(jiao)系列(lie)

正式測定(ding)前(qian)務(wu)必(bi)取 2-3 個預(yu)期差異(yi)較大(da)的(de)樣本(ben)做預(yu)測定(ding)測定(ding)意義(yi)：

果(guo)膠(jiao)是植物(wu)細(xi)胞壁(bi)主(zhu)要(yao)組(zu)成(cheng)成(cheng)分(fen)之壹，分(fen)為(wei)水(shui)溶(rong)性(xing)果(guo)膠(jiao)和不(bu)溶(rong)性(xing)果(guo)膠(jiao)，即(ji)原果(guo)膠(jiao)。因(yin)其(qi)具有(you)良好(hao)的(de)乳化、增(zeng)稠和凝膠(jiao)作用(yong)，在(zai)食(shi)品(pin)、紡織(zhi)、印染、煙(yan)草、冶金(jin)等領(ling)域(yu)具有(you)較廣(guang)泛的(de)應(ying)用(yong)。

測定(ding)原理(li)：

原果(guo)膠(jiao)在(zai)稀酸(suan)中(zhong)水(shui)解為可溶(rong)性(xing)果(guo)膠(jiao)，並(bing)進壹步(bu)轉化為半乳糖(tang)醛酸(suan)，產物在(zai)強酸中(zhong)與(yu)哢(ka)唑縮(suo)合(he)生(sheng)成(cheng)紫紅色(se)化合(he)物，在(zai) 530 nm 處(chu)有(you)特(te)征吸收(shou)峰。

試劑(ji)的組(zu)成(cheng)和配制：

自(zi)備儀(yi)器(qi)和用(yong)品(pin)：

天(tian)平(ping)、研(yan)缽、常溫離(li)心機、可(ke)見分(fen)光(guang)光(guang)度(du)計(ji)、水(shui)浴鍋、1ml 玻璃比(bi)色皿(min)、濃(nong)硫(liu)酸和蒸餾水(shui)。

樣(yang)品(pin)處理(li)：

將組(zu)織(zhi)樣品(pin)搗(dao)碎(sui)，按照樣(yang)品(pin)質(zhi)量(liang)(g)和提取液壹(yi)體積(ml)為(wei) 1: 20 的(de)比(bi)列（建(jian)議(yi)取(qu)約(yue) 0.05g 樣(yang)品(pin)，加入 1ml 提(ti)取(qu)液壹(yi)），置(zhi)於 90℃恒(heng)溫水(shui)浴鍋中浸提(ti) 30min，取出冷卻(que)後於 5000g、 25℃離(li)心 10min，去掉(diao)上清(qing)，沈(chen)澱(dian)中(zhong)再加入 1ml 提(ti)取(qu)液壹(yi)重復操作壹次，離(li)心後(hou)去上清(qing)，沈(chen)澱(dian)中(zhong)加(jia)入 1ml 提(ti)取(qu)液二(er)，置(zhi)於 90℃恒(heng)溫水(shui) 浴鍋中水(shui)解 1h，取出冷(leng)卻(que)後於 8000g、25℃離(li)心 15min，取(qu)上清(qing)液(ye)待(dai)測。

測定(ding)步(bu)驟(zhou)：

計(ji)算(suan)公(gong)式：

原果(guo)膠(jiao)含(han)量(liang)(mg /g 鮮(xian)重)= (C 標(biao)準(zhun)×V 標(biao)) ×△A2÷△A1÷(W÷V 樣(yang)總) =0.25×△A2÷△A1÷W

C 標(biao)準(zhun)：標(biao)準(zhun)品(pin)濃度(du)，0.25mg/ml；V 標：反(fan)應(ying)體系中(zhong)加(jia)入標(biao)準(zhun)品(pin)體積，0.1ml； V 樣(yang)總：加(jia)入提(ti)取(qu)液體積，1ml； W：樣(yang)本(ben)鮮重，g。

註(zhu)意事(shi)項：

1、空(kong)白(bai)管(guan)和標準(zhun)管(guan)只需測定(ding)壹(yi)次。

2、濃(nong)硫(liu)酸具有(you)強腐(fu)蝕性(xing)，操作時需特(te)別(bie)註(zhu)意，90℃加熱(re)取(qu)出後冷(leng)卻(que)再打開蓋子，以(yi)防液(ye)體飛(fei)濺(jian)燒傷(shang)。

3、若吸光值(zhi)超過 1，可(ke)將樣(yang)本(ben)提取(qu)液進行適當(dang)稀釋(shi)再進行測定(ding)，並(bing)在(zai)計(ji)算(suan)公(gong)式中(zhong)乘(cheng)以(yi)稀釋(shi)倍(bei)數(shu)。最di檢(jian)出(chu)限為(wei) 10μg/g。

原果(guo)膠(jiao)含(han)量(liang)試劑(ji)盒(he) 果(guo)膠(jiao)系列(lie)