蔗(zhe)糖(tang)酶(mei)（EC 3.2.1.26）是碳水(shui)化合(he)物(wu)消化吸(xi)收(shou)的關鍵酶(mei)之(zhi)壹，能(neng)夠(gou)水解蔗糖(tang)變(bian)成(cheng)相應(ying)的單糖(tang)而(er)被(bei)機體吸(xi)收(shou)。
植(zhi)物(wu)蔗糖(tang)酶(mei)sucrase試劑(ji)盒(he)

植(zhi)物(wu)蔗糖(tang)酶(mei)（sucrase）試劑(ji)盒(he)說(shuo)明(ming)書

分光光度法(fa) 50 管(guan)/24 樣(yang)

植(zhi)物(wu)蔗糖(tang)酶(mei)sucrase試劑(ji)盒(he)

正(zheng)式(shi)測定前務必取 2-3 個預(yu)期(qi)差異較(jiao)大的樣(yang)本(ben)做預(yu)測(ce)定測定意(yi)義：

蔗(zhe)糖(tang)酶(mei)（EC 3.2.1.26）是碳水(shui)化合(he)物(wu)消化吸(xi)收(shou)的關鍵酶(mei)之(zhi)壹，能(neng)夠(gou)水解蔗糖(tang)變(bian)成(cheng)相應(ying)的單糖(tang)而(er)被(bei)機體吸(xi)收(shou)。

測(ce)定(ding)原理：

本(ben)試劑(ji)盒(he)采(cai)用 3.5－二硝(xiao)基水楊(yang)酸(suan)法(fa)測(ce)定(ding)蔗糖(tang)酶(mei)催(cui)化產(chan)生的還原糖(tang)的含量，由此可得出蔗(zhe)糖(tang)酶(mei)水(shui)解速度(du)。其(qi)原(yuan)理是 3.5－二硝(xiao)基水楊(yang)酸(suan)與(yu)還原糖(tang)共(gong)熱(re)被(bei)還原(yuan)成(cheng)棕(zong)紅色(se)的氨基化合(he)物(wu)，在壹定範圍內(nei)還原(yuan)糖(tang)的量和反(fan)應(ying)液的顏色深(shen)度成(cheng)正比。此法(fa)操(cao)作(zuo)簡(jian)便(bian)、迅速、雜質(zhi)幹(gan)擾較(jiao)小。

組(zu)成(cheng)：

試劑(ji)二：粉(fen)劑(ji)×1 支 ，4℃保存，用時(shi)加(jia)入(ru) 1.5ml 蒸餾水充分溶(rong)解；用不完的試劑(ji) 4℃保存；

自備儀(yi)器(qi)和用品：

可(ke)見(jian)分光光度計、沸水(shui)浴、可調(tiao)式(shi)移(yi)液器(qi)、1ml 玻(bo)璃(li)比色皿(min)、研(yan)缽(bo)、冰(bing)和(he)蒸(zheng)餾水。

樣(yang)品(pin)測(ce)定的準備：

按(an)照組(zu)織質(zhi)量（g）：提(ti)取液體(ti)積(ml)為(wei) 1：5~10 的比例(li)（建議(yi)稱取約 0.1g 組(zu)織，加(jia)入(ru) 1ml 提(ti)取液），進(jin)行冰(bing)浴勻漿(jiang)。8000g 4℃離(li)心 10min，取上(shang)清(qing)，置(zhi)冰(bing)上(shang)待(dai)測。

加(jia)樣(yang)表(biao)測(ce)定(ding)步驟(zhou)：

置(zhi)於(yu) 25℃準確水浴 10min

混勻， 95℃水浴 5min 左右（蓋緊，防(fang)止水分散(san)失(shi)），冷卻至(zhi)室(shi)溫(wen)

混勻，520nm 蒸餾水調(tiao)零(ling)，測(ce)定各管(guan)吸(xi)光值，ΔA=A 測定-A 對照(zhao)，每個測(ce)定(ding)管(guan)設(she)壹個對照(zhao)管(guan)。

蔗(zhe)糖(tang)酶(mei)活力(li)計(ji)算：

1、標(biao)準(zhun)條件下測定(ding)的回歸方程(cheng)為(wei) y = 0.1296x -0.12；x 為(wei)標(biao)準(zhun)品濃度（mg/ml），y 為(wei)吸(xi)光值。

2、按(an)照蛋(dan)白濃(nong)度計算

單(dan)位定義：每mg 組(zu)織蛋(dan)白每分鐘催(cui)化水(shui)解 1μg 蔗糖(tang)定(ding)義為(wei)壹個酶(mei)活力(li)單(dan)位。

蔗(zhe)糖(tang)酶(mei)活力(li)(μg/min/mg prot)=[1000×(ΔA+0.12)÷0.1296×V1]÷(V1×Cpr)÷T=771×(ΔA +0.12)÷Cpr。

3、按(an)樣(yang)本(ben)鮮(xian)重(zhong)計(ji)算(suan)

單(dan)位定義：每g 組(zu)織每分鐘催(cui)化水(shui)解 1μg 蔗糖(tang)定(ding)義為(wei)壹個酶(mei)活力(li)單(dan)位。

蔗(zhe)糖(tang)酶(mei)活力(li)(μg/min/g 鮮(xian)重(zhong))=[1000×(ΔA+0.12)÷0.1296×V1]÷(W×V1÷V2)÷T=771×(ΔA +0.12) ÷W。

1000：1mg/ml=1000μg/ml；V1：加(jia)入(ru)反(fan)應(ying)體系(xi)中樣(yang)本(ben)體(ti)積(ji)，0.1ml；V2：加(jia)入(ru)提(ti)取液體(ti)積，1ml；T：反(fan)應(ying)時(shi)間，10min； Cpr：樣(yang)本(ben)蛋(dan)白質(zhi)濃度(du)，mg/ml；W：樣(yang)本(ben)鮮(xian)重(zhong)，g。

植(zhi)物(wu)蔗糖(tang)酶(mei)sucrase試劑(ji)盒(he)